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Traditionnellement, depuis le Moyen Âge, le Liban a connu deux techniques de fabrication de l'huile d’olive. Ces deux filières de transformation sont replacées dans le contexte historique, archéologique et ethnologique global de la Méditerranée.
Programme de recherche pluridisciplinaire ayant pour but d'analyser les relations hommes-milieux, les dynamiques de transformations des milieux humains et physiques et leurs interactions dans une région à fortes contraintes. Deuxième ouvrage de la série « Conquête de la steppe ».
Dans cet ouvrage, Saba Farès analyse l'ensemble des inscriptions dédano-liḥyānites connues à ce jour. Elles ont été découvertes sur les stèles provenant des temples antiques ou sur la paroi des montagnes, dans les oasis d’al-'Ulâ et Madâ’in Sâlih (nord du Hijâz, Arabie Saoudite).
En confrontant des découvertes nouvelles et d'intérêt considérable, reflétant des situations variées, ce recueil de contributions invite à la prudence vis-à-vis des interprétations et à la critique de la chronologie historique traditionnelle de la fin de l'Ancien Empire et de la Première Période Intermédiaire.
La céramique mycénienne a beaucoup circulé en Méditerranée orientale durant le Bronze récent, mais les modalités de cette circulation posent encore bien des problèmes. Les textes réunis dans ce volume offrent de nouvelles données archéologiques.
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