Présentation
Avant-Propos
Jean-Charles Balty
Problèmes de l'eau à Apamée de Syrie
Gilbert Argoud
Eau et agriculture en Grèce
Philippe Leveau
Aménagements hydrauliques et utilisation de l'eau dans l'agriculture autour de Caesarea de Maurétanie (Cherchel, Algérie)
André Bazzana, Pierre Guichard et Yves Montmessin
L'hydraulique agricole dans Al-Andalus : données textuelles et archéologiques
Patrick Maury
Irrigation et agriculture en Égypte à la fin du XVIIIe siècle
Jacques Béthemont
L’irrigation en Égypte, éléments pour une controverse
Pierpaolo Faggi
Étatisation de l’eau dans le projet « nouvelle vallée en Égypte »
Françoise Métral
Périmètres irrigués d’État sur l’Euphrate syrien : modes de gestion et politique agricole
Pierre-Robert Baduel
Politique tunisienne de développement hydro-agricole (1881-1983)
Georges Mutin
Concurrences pour l’utilisation de l’eau dans la région algéroise
Mohammed Jarir
Exemple d’aménagement hydro-agricole de l’État dans le Présahara marocain : le périmètre du Tafilalt
La 
